親職教育❤「飲食健康篇」

上個月發表於《科學報告》期刊的最新研究發現，固定吃魚能讓孩子一夜好眠。該研究由美國賓州大學主持，研究取樣地點在中國。研究指出，因為魚類富含歐米茄-3脂肪酸，有助改善睡眠品質。而睡眠品質良好的兒童，大腦發育也好，智商測驗成績較高。

「我們早就知道吃魚與認知功能的發展有關，本研究發現這是因為吃魚有助睡眠，進而幫助認知功能發展。」本研究領討人之一、賓州大學精神病學教授阿德里安·雷恩（Adrian Riane）說：「吃魚睡得好，睡得好認知功能好。」

該研究在排除家庭社會及經濟地位影響的前提下，探討飲食與睡眠、智商的關聯，以及吃魚是否與改善睡眠與提高智商有關。

研究調查541個9至11歲中國學齡兒童的飲食習慣，包括他們多常吃魚。他們的家長同時參與孩子的睡眠習慣調查報告。研究員稍後在孩子12歲時對他們進行智力測驗。

每週吃一次魚就有幫助

他們發現，經常吃魚與有時吃魚的學童，與很少吃魚或從不吃魚的學童比較，前者睡眠品質、語言表現、學習成就都較好。（看更多：扭轉注意力不足過動症 醫：多吃點魚吧！）

結論是，固定吃魚與好睡眠、高智商有關。雷恩並解釋，許多認知功能的發展都與睡眠品質有關。「孩子愈小的時候，大腦可塑性愈大。」他說：「我們認為孩子愈小的時候，吃魚對睡眠與認知功能發展愈有幫助。」

雖然本研究是針對兒童，雷恩說：「這些發現在成人身上也適用。」過去也有研究顯示，攝取歐米茄-3脂肪酸有助改善成人睡眠品質及心理健康。（看更多：睡眠不足，竟是親密關係殺手？）

雷恩說，每個月只要吃幾次魚，就能改善大腦發育。魚類及歐米茄-3脂肪酸也有助心臟健康。

雷恩說，本研究最重要的啟示，是均衡飲食。吃魚有益，但不需要吃很多魚。少吃甜食、反式脂肪、加工食品也有助兒童睡眠。「家長只要一個星期給孩子吃一次魚，平時少吃市售的高脂或含糖食品，這就夠了。這就能幫助孩子睡得更好，長期下來也有助學習。」